Turecké dejiny mesta Szarvas sú samostatnou kapitolou, pretože zohrávali oveľa významnejšiu úlohu ako stredovek. Možno to pripísať predovšetkým jeho strategickému významu, keďže po tureckej okupácii hradu Gyula v roku 1566 sa Szarvas stal jedným z článkov novej tureckej pohraničnej pevnostnej línie pozdĺž Körösu. Presný čas výstavby Szarvasovej dosky nepoznáme, prvýkrát sa o nej hovorí v roku 1583 z našich zdrojov. Zvýšili ho Turci na zabezpečenie pohraničného úseku Szolnok-Gyula, predovšetkým proti Egerskému. 1590-91. Podľa tureckého deftera z 19. storočia posádku poskytovalo 195 Turkov a potkanov, vrátane 3 strelcov. Naposledy sa o ňom hovorilo pri vojenských udalostiach v roku 1685, keď ho nakoniec znovu dobyli cisárske vojská a čoskoro zbúrali.
Od posledných storočí sa v meste vynorilo niekoľko archeologických nálezov, ktoré je možné prepojiť s palácovým hradom okupácie. V roku 1722 sa pri hľadaní pokladu našiel v hradnom brale fragment 46-kilogramového dela, z ktorého bol odliaty malý zvon. Druhé delo, ktoré je možné vidieť aj na výstave, bolo zdvihnuté z koryta v roku 1894 pri stavbe nového Körösovho mosta v spoločnosti niekoľkých objektov vrátane dvoch delových gúľ. Pravdepodobne mohol súčasný priechod stáť na mieste dnešného mostu Körös, odkiaľ mohlo delo spadnúť do rieky. Kanón je vyrobený z bronzu, nezdobený, ako výstuž slúžia iba kĺbové rebrá. Jednoduchý dizajn témy neumožňuje rozhodnúť, či bola vyrobená pre osmanskú alebo kresťanskú časť. Na základe jeho vzhľadu sa dá predpokladať druhý.